(10 personas)
INGREDIENTES
2 kilos de papa amarilla sancochadas peladas y aplastadas lo más caliente que se pueda
Medio kilo de ají amarillo o mirasol sin las pepas y sin las venas se licúa con poco aceite poca agua se logra de hacer una pasta
Media taza de aceite vegetal
1 cucharita de sal
PARA EL RELLENO
una pechuga de pollo sin hueso cocinada trozada cocinada en poca agua con una cucharita de sal a la que una vez cocinada se retira se quita todo el agua y se deshilacha
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